Couteaux japonais : TRANCHEUR damas , Couteau japonais KATSUHIRO - Kazuyuki Tanaka

Coutellerie japonaise:
1 Couteau Japonais > TRANCHEUR damas , Couteau japonais KATSUHIRO - Kazuyuki Tanaka    


TRANCHEUR damas
Couteau japonais KATSUHIRO - Kazuyuki Tanaka



 made in Japan made in Japan en stock !   Livraison express 24h chrono possible sur toute la France
Couteau japonais JAMBON forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)
Acier Damas core SG2

437.4 EUR  
lame 21cm - manche 12cm - épaisseur lame 2,3mm
Infos currencies : +/- 2869FRF, 17645BEF, 656USD
Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 361.49EUR, +/- 542USD


    
» home page   » voir votre commande » infos livraison


Information:
Couteau japonais JAMBON forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)
Acier Damas core SG2
Ce couteau de cuisine à trancher est un couteau japonais réalisé en acier DAMAS 65 couches avec le corps en acier "SG2" d´une dureté de 63° sur l´échelle de Rockwell*. Ne peut être passé au lave-vaiselle.
*** L´ultime outil de coupe: couteaux de cuisine "poudre d´acier" (Powder-Metallurgic Steel).
Le maître forgeron japonais Kazuyuki Tanaka fabrique une lame d´acier parmis les plus dures au monde pour ses couteaux de cuisine exceptionnels. Ses lames se caractérisent non seulement par leur netteté phénoménale de coupe et leur durabilité, mais aussi par le modèle fascinant des 65-couches d´acier Damas (32 couches sur chaque face + tranchant en acier inox SG2), dureté de 63°. Ces chefs-d´œuvre sont finis avec des poignées en bois de fer imperméables, le bois le plus dense au monde, montées avec une bague en nickel-argent. Les rivets de manche présentent une ravissante mosaïque en forme de rosette de pins qui capte merveilleusement le regard. Grâce à leur haut niveau de coupe, les couteaux P-M sont pratiquement inusables en raison de leur lames biseautées des deux côtés et inaltérables, ce qui en fait le premier choix des chefs professionnels.
Le couteau à trancher:
¤ Convient pour trancher finement les viandes: jambons, carpaccio de boeuf, etc...
¤ Convient aussi pour les poissons: sushis, sashimis, etc...
¤ Similaire au couteau Yanagiba/Sashimi mais avec lame symétrique.
» Tous les couteaux à JAMBON


 
 [16]  Couteaux japonais
SANTOKU/BUNKA | YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI | DEBA | NAKIRI/USUBA | CHEF/GYUTO | PETTY | PAIN | JAMBON | GAUCHERS | CERAMIQUE | COFFRETS
Couteau japonais GYUTO 21cm forgé main par Shigeki Tanaka (KATSUHIRO)  Acier Damas core SG2
 
540
Couteau japonais Gyuto Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Damas
Couteau japonais GYUTO 21cm forgé main par Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais SANTOKU forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)  Acier Damas core SG2
 
469.8
Couteau japonais Santoku Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Damas
Couteau japonais SANTOKU forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais NAKIRI forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)  Acier Damas core SG2
 
Couteau japonais Nakiri Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Damas
Couteau japonais NAKIRI forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais PETTY 15cm forgé main par Shigeki Tanaka (Katsuhiro)  Acier Damas core SG2
 
400
Couteau japonais Petty Shigeki Tanaka (Katsuhiro) Damas
Couteau japonais PETTY 15cm forgé main par Shigeki Tanaka (Katsuhiro) Acier Damas core
Couteaux japonais KATSUHIRO (Kazuyuki Tanaka) Damas
 
Couteaux japonais KATSUHIRO (Kazuyuki Tanaka) Damas
Couteau japonais Sashimi/yanagi-ba forgé manuellement par Shigeki Tanaka  Acier carbone -non inoxydable-
 
183.53
Couteau japonais Sashimi Shigeki Tanaka
Couteau japonais Sashimi/yanagi-ba forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Couteau japonais DEBA forgé manuellement par Shigeki Tanaka  Acier carbone -non inoxydable-
 
183.53
Couteau japonais DEBA Shigeki Tanaka
Couteau japonais DEBA forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Couteau japonais SANTOKU URUSHI forgé manuellement par Shigeki Tanaka  Acier carbone -non inoxydable-
 
194.3
Couteau japonais Santoku URUSHI Shigeki Tanaka
Couteau japonais SANTOKU URUSHI forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Set 2 couteaux japonais SHIGEKI TANAKA URUSHI  Sashimi/yanagiba 24,1cm + Santoku 18,2cm - Couteaux japonais forgés à la main par Shigeki Tanaka  Acier carbone -non inoxydable-
 
438.06
Couteaux japonais URUSHI Sashimi + Santoku Shigeki Tanaka
Set 2 couteaux japonais SHIGEKI TANAKA URUSHI Sashimi/yanagiba 24,1cm + Santoku 18,2cm - Couteaux japonais forgés
» Couteau japonais USUBA forgé manuellement par Shigeki Tanaka
» Couteau japonais SANTOKU 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka
» Couteau japonais CHEF 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka
» Couteau japonais USUBA 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka
» Couteau japonais PETTY 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka
» Couteaux japonais SHIGEKI TANAKA
» vue d´ensemble

Coutellerie française:


ENGLISH

 

La Cuisine japonaise
» La Cuisine japonaise
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka

100 recettes de cuisine japonaise
» 100 recettes de cuisine japonaise
Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

je cuisine japonais
» Aujourd'hui, je cuisine japonais
Harumi Kurihara, Akio Takeuchi

Sushis, sashimis, yakitoris
» Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-Delpierre

Sushi : Maki et sashimi
» Sushi : Maki et sashimi
Christophe Rosson, Richard Caroll

Sushi faciles
» Sushi faciles
Michèle Gomes, Noël Cottrell, Dick Pieters

Sushis
» Sushis
Maïa Roueire-Talavera

Sashimi
» Sashimi
Hideo Dekura

Cuisine du Japon
» Cuisine du Japon
Shunsuke Fukushima

<28>

 


 
» Couteaux japonais