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Couteaux japonais YANAGIBA-SASHIMI-SUSHILe couteau YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI: ¤ le couteau traditionnel Japonais à émincer ¤ pour émincer finement le poisson et la viande ¤ grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine, spécialement pour la préparation des sushis et sashimis ¤ il convient pour le filetage des poissons mais aussi pour la découpe des pâtés en croûte ¤ ce couteau assure une coupe d’une précision chirurgicale, propre et lisse ¤ la longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue » Tous les couteaux YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI
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