Information: Masakage Kumo: Couteau japonais KAMAGATA 110 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir Ce couteau de cuisine Santoku est un couteau japonais avec une lame en inox VG10 superbement damassé, manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir. Ne peuvent être passés au lave-vaiselle.
Cette série fabriquée par KATSUSHIGE ANRYU a été appelée KUMO (nuage) parce que le dessin du damas sur la lame ressemble aux nuages.
Les couteaux japonais Masakage Kumo sont faits main en acier inoxydable VG10.
Le manche est de section octogonale en bois de Rose et Pakka noir.
Les couteau NAKIRI-USUBA-KAMAGATA:
¤ le couteau traditionnel japonais à légumes
¤ surtout utilisé pour tous les végétaux
¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os
¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes !
