Les couteaux japonais de cuisine Yu Kurosaki possèdent une lame en acier inoydable
(VG-10- 61/62 dureté Rockwell), en DAMAS martelé et gravé. Le manche est en bois de cerisier.
Les couteaux sont fabriqués au Japon, Takefu Knife Village
Le couteau CHEF-GYUTO:
¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Chef pour trancher les os ou les arrêtes !