Couteaux de cuisine BOKER

Les couteaux de cuisine en ceramique BÖKER

Les couteaux de cuisine en acier damas rose BÖKER

Poignée ergonomique en bois précieux wengé avec un capuchon de Damas qui termine le manche lui donne un look extraordinaire et fonctionnel. Pour chaque manche, la prise en main est finie manuellement et pourvue d’un capuchon en Damas, ce qui en fait une unité attrayante et robuste de la poignée et la lame. Pour renforcer le caractère noble de cette série en Damas Rose, Boker a choisi un bois exquis: le Wengé, aussi connu comme le diamant en bois, Wengé est l’un des bois les plus précieux dans le monde. La belle couleur brun foncé et la structure fascinante en font un matériau très prisé pour les marqueterie de haute qualité et l’ameublement. Pour offrir une ergonomie parfaite, le département R & D de la Manufacture Boker a conçu une forme de tour de taille spéciale profilée qui permet un contrôle parfait et rend le travail avec le Damas Rose un véritable plaisir. Chaque couteau Boker acier Damas Rose possède un numéro de série et est livré dans un écrin avec un certificat d’authenticité. Les couteaux de cuisine Boker Damas Rose - uniques et représentatifs de l’artisanat innovant de la Manufacture Boker à Solingen, en Allemagne.

Les couteaux de cuisine en acier damas superieur BÖKER

Le couteau de cuisine Boker Damas Superieur : Pour cette lame de couteau extraordinaire en Damas Chef Supérieur, Boker utilise tout d’abord une bande de 4 torsions Damas avec un bord de coupe de Damas forgé séparément, ce qui est réalisé exclusivement par le forgeron allemand Andreas Henrichs avec une précision fascinante.

Par un processus extrêmement complexe différentes bandes de Damas sont soudés en un seule. Cette bande de quatre côtés de Damas est tordue 15 fois sur elle-même, pour créer un motif unique de 300 couches de Damas torsadé. Quatre de ces bandes Damas torsadées et une cinquième non torsadée sont maintenant soudées et forgées dans un bloc de Damas.

Le résultat de ce long et éprouvant travail d’artisanat est une ébauche avec la structure extraordinaire et une inimaginable solité. La disposition homogène de la bande non torsadée assure un avantage et garantit une excellente performance de coupe.

Cette technique de fabrication de Damas est née en Europe et elle a déjà été utilisée au le moyen âge pour faire des lames d’épée speciales haute performance pour la noblesse. Les sabres avec lames en Damas de torsion ont été si recherchés que des raids de Vikings ont été faits uniquement pour obtenir ces lames.

Les couteaux de cuisine en acier damas pure BÖKER

Le couteau de cuisine Boker Damas Pure : Comme un jalon dans l’histoire des couteaux de cuisine Boker, pour le 145ème anniversaire de l’usine de couteau Boker à Solingen, une nouvelle série de couteaux Boker Damas "pure" est née.
Entièrement fait à la main, ces œuvres uniques sont impressionnantes, des couteaux d’art, outils de coupe de haute qualité de la production Solingen.

Le coutelier danois bien connu Jens Anso (également designer) a mis au point un couteau de conception purement axé sur la fonction au nom de Boker. La conception s’inscrit dans la tradition scandinave et témoigne d’un langage de conception claire.
L’objectif de Jens Anso est pour un utilisateur averti. Le résultat de sa collaboration avec le département de recherche et développement est une série de couteau Boker, le fonctionnement parfait et un design épuré, une excellente ergonomie. En accord avec l’approche de haute qualité, une sélection de matériel de première classe qui met l’accent sur les fonctionnalités de ces couteaux exceptionnels encore. La nouvelle série Boker "Damas pure" ne constitue pas de collection pour garder en vitrine, mais est appelée à une utilisation quotidienne.

Pendant des années, Boker travaille avec beaucoup de succès aux États-Unis forgeron du damas Chad Nichols au Mississippi. Chad est l’un des plus innovant dans le monde de la forge et impressionne par ses aciers inoxydables forgés et couteaux pour collectionneurs sur la scène internationale .
Bien sûr, il était bien de discuter un expert quand il s’agit de choisir le matériau de lame appropriée pour la nouvelle série.
Ensemble, nous avons décidé pour 250 couches en acier forgé Damas inoxydable avec le motif attrayant "Boomerang". Les lames offrent par le contraste et le grain unique non seulement un aspect très attrayant, mais sont parfaitement équilibrés.

Une autre particularité est le matériau de la poignée, le choix s’est porté sur le bois très intéressant du chêne des marais. C’est dans ce matériau unique qui n’est pas une espèce, mais les grumes de chêne qui sont restées pendant des siècles dans les tourbières, les marais ou dans les lits de rivière et ont été récupérés lors de l’assèchement des zones. L’acide tannique du chêne est combiné au cours de la longue période avec les sels de fer et l’eau, de sorte que le bois est très dur et d’une couleur brun foncé noble. Le matériau de la poignée de haute qualité et chatoyant sophistiqué de chêne de tourbière en parfaite harmonie avec le damas forgé par Chad Nichols.

La nouvelle série Boker "Damas pure" fournit grâce à son approche puriste et axée sur la fonction ainsi que le choix des matériaux de première classe un look accrocheur pour votre cuisine.