Coutellerie japonaise:

1 Couteau Japonais > NAKIRI - Couteau japonais YU KUROSAKI MEGUMI

NAKIRI - Couteau japonais YU KUROSAKI MEGUMI

made in Japan

	Yu Kurosaki: Couteau japonais NAKIRI 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir 178.77 EUR lame longueur 16,5cm Ã©paisseur 2mm - manche 13cm Infos currencies : +/- 1173FRF, 7212BEF, 268USD

» home page » voir votre commande

Suggestions pour ce couteau:

Pack 3 Ã©tuis magnÃ©tiques KAI CK-S-M-L pour la protection des lames de maximum S:48x170mm M:60x240mm L:60x320mm (45 EUR)

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames
grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide (125 EUR)

Information: Yu Kurosaki: Couteau japonais NAKIRI 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir Ce couteau de cuisine Nakiri est un couteau japonais avec une lame en inox VG10 damassée et martelée, manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir. Ne peuvent être passés au lave-vaiselle.	Les couteaux japonais de cuisine Yu Kurosaki possèdent une lame en acier inoydable (VG-10- 61/62 dureté Rockwell), en DAMAS martelé et gravé. Le manche est en bois de cerisier. Les couteaux sont fabriqués au Japon, Takefu Knife Village
Les couteau NAKIRI-USUBA-KAMAGATA: ¤ le couteau traditionnel japonais à légumes ¤ surtout utilisé pour tous les végétaux ¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os ¤ Attention: ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes ! Le couteau DEBA est prévu pour ce travail. » Tous les couteaux NAKIRI-USUBA-KAMAGATA

Couteau japonais PETTY 15cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

115.02

Couteau japonais PETTY 150 par Katsushige Anryu

Couteau japonais PETTY 15cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes

Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

123.54

Couteau japonais SANTOKU 165 par Katsushige Anryu

Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par

Couteau japonais GYUTO 18cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

140.58

Couteau japonais Gyuto 180 par Katsushige Anryu

Couteau japonais GYUTO 18cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes

Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

213

Couteau japonais SUZIHIKI 270 (jambon) par Katsushige Anryu

Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert

Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

139.83

Couteau japonais PETTY 120 par Yu Kurosaki Megumi

Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois

Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

175.23

Couteau japonais Santoku Yu Kurosaki Megumi

Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal

Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

220

Couteau japonais GYUTO Megumi 210 par Yu Kurosaki

Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois

Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

265.5

Couteau japonais SUZIHIKI Megumi 270 (jambon) par Yu Kurosaki

Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm (chef) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets dÃ©coratifs et mitre inox polie

372.13

Couteau japonais R-2 GYUTO 180 par Takeshi Saji

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm (chef) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets

» Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois de Pakka noir
» Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 21cm Rainbow - Ã¢me acier Aokami2 61-62 Rockwell recouvert de Damas inox avec cuivre et laiton - manche oval en Corne de Cerf avec mitre Inox
» SUIMON: Couteau japonais GYUTO Suminagashi - tranchant carbone SKD11 62 Rockwell - manche magnolia avec 2 mitres en corne de buffle
» SUIMON: Couteaux japonais SANTOKU et GYUTO Suminagashi - tranchant carbone SKD11 62 Rockwell - manche magnolia avec 2 mitres en corne de buffle
» Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais CHEF 180 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier inox - manche pakka noir
» Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 75 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
» Masakage Kumo: Couteau japonais HONESUKI (dÃ©sosseur) 150 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
» Masakage Kumo: Couteau japonais KO-BUNKA 130 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
» Masakage Kumo: Couteau japonais SANTOKU 165 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
» Masakage Kumo: Couteau japonais KAMAGATA 110 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
» Masakage Kumo: Couteau japonais NAKIRI 165 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
» vue d´ensemble

Coutellerie française:

SABATIER

ENGLISH

» La Cuisine japonaise
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka

» 100 recettes de cuisine japonaise
Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

» Aujourd'hui, je cuisine japonais
Harumi Kurihara, Akio Takeuchi

» Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-Delpierre

» Sushi : Maki et sashimi
Christophe Rosson, Richard Caroll

» Sushi faciles
Michèle Gomes, Noël Cottrell, Dick Pieters

» Sushis
Maïa Roueire-Talavera

» Sashimi
Hideo Dekura

» Cuisine du Japon
Shunsuke Fukushima

<27>

» Couteaux japonais