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Couteaux japonais Kotetsu

Coutellerie japonaise:

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Date: Saturday 31.05.2025 at 09:10:57

SUZIHIKI - Couteau japonais YU KUROSAKI MEGUMI

made in Japan

lame 27cm
Infos currencies : +/- 1742FRF, 10710BEF, 398USD
Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 219.42EUR, +/- 329USD
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Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames
grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide (125 EUR)

Information: Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir Ce couteau à trancher Suzihiki est un couteau japonais avec une lame en inox VG10 damassée et martelée, manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir. Ne peuvent être passés au lave-vaiselle.	Les couteaux japonais de cuisine Yu Kurosaki possèdent une lame en acier inoydable (VG-10- 61/62 dureté Rockwell), en DAMAS martelé et gravé. Le manche est en bois de cerisier. Les couteaux sont fabriqués au Japon, Takefu Knife Village
Le couteau à trancher: ¤ Convient pour trancher finement les viandes: jambons, carpaccio de boeuf, etc... ¤ Convient aussi pour les poissons: sushis, sashimis, etc... ¤ Similaire au couteau Yanagiba/Sashimi mais avec lame symétrique. » Tous les couteaux à JAMBON

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