Couteaux japonais : GYUTO - Couteau japonais SUIMON

Couteaux japonais Kai Shun Kaji

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GYUTO - Couteau japonais SUIMON

made in Japan

	SUIMON: Couteau japonais GYUTO Suminagashi - tranchant carbone SKD11 62 Rockwell - manche magnolia avec 2 mitres en corne de buffle 246.55 EUR lame longueur 18,5cm Ã©paisseur 3mm - manche 13,5cm Infos currencies : +/- 1617FRF, 9946BEF, 370USD Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 203.76EUR, +/- 306USD

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Information: SUIMON: Couteau japonais GYUTO Suminagashi - tranchant carbone SKD11 62 Rockwell - manche magnolia avec 2 mitres en corne de buffle Ce couteau de cuisine Gyuto est un couteau japonais réalisé en acier DAMAS (Suminagashi*) avec le corps d´une dureté de 62 sur l´échelle de Rockwell. Ne peut être passé au lave-vaiselle.	Gyuto Suminagashi La lame aux motifs intéressants est faite d'acier Suminagashi* qui a été très soigneusement polie. La partie interne est faite d'acier SKD11 avec une dureté de 62 Rockwell qui donne un tranchant parfait. Ce corps est pris en sandwich entre deux couches de nickel pur et d'acier inoxydable, un total de 32 couches de chaque côté. Cette superposition produit une lame contrastée et permet une résistance supplémentaire à la rupture et à la rouille. La forme octogonale du manche en du bois de magnolia combinée avec deux mitres en corne de buffle véritable complète le look parfait du couteau. (*) Suminagashi est une ancienne technique japonaise de décoration du papier à l'encre, la plus vielle forme de marbrure, utilisé ici pour décrire l'acier damassé.
Le couteau CHEF-GYUTO: ¤ Attention: ne JAMAIS utiliser un couteau Chef pour trancher les os ou les arrêtes ! Le couteau DEBA est prévu pour ce travail. » Tous les couteaux CHEF-GYUTO

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SUIMON: Couteau japonais SANTOKU Suminagashi - tranchant carbone SKD11 62 Rockwell - manche magnolia avec 2 mitres en corne de buffle

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Couteau japonais Santoku Suimon

SUIMON: Couteau japonais SANTOKU Suminagashi - tranchant carbone SKD11 62 Rockwell - manche magnolia avec 2 mitres

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Ideka: Couteau japonais Suminagashi CHEF 210 mm - acier Aogami super blue steel 62 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

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Ideka: Couteau japonais Suminagashi CHEF 210 mm - acier Aogami super blue steel 62 Rockwell - manche octogonal en bois

Couteau japonais GYUTO 18cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

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Couteau japonais GYUTO 18cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes

Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

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Couteau japonais GYUTO Megumi 210 par Yu Kurosaki

Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm (chef) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets dÃ©coratifs et mitre inox polie

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Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm (chef) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois de Pakka noir

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Couteau japonais R-2 GYUTO 180 par Takeshi Saji

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 21cm Rainbow - Ã¢me acier Aokami2 61-62 Rockwell recouvert de Damas inox avec cuivre et laiton - manche oval en Corne de Cerf avec mitre Inox

Couteau japonais Aokami2 GYUTO 210 par Takeshi Saji

Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 21cm Rainbow - Ã¢me acier Aokami2 61-62 Rockwell recouvert de Damas inox avec

Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais CHEF 180 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier inox - manche pakka noir

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Couteau japonais Chef 18cm Teruyasu Fujiwara DENKA

Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais CHEF 180 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier

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