Couteaux japonais : Couteau UNIVERSEL Kai Shun PREMIER TDM-1701

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Couteau UNIVERSEL Kai Shun PREMIER TDM-1701



 
 made in Japan made in Japan

Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1701 - couteau UNIVERSEL - lame en acier DAMAS martelé
118.15 EUR  
lame 15cm - manche 10.5cm
Infos currencies : +/- 775FRF, 4766BEF, 177USD
    
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Information:
Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1701 - couteau UNIVERSEL - lame en acier DAMAS martelé
Kai Shun PREMIER Pour la série d’avant-garde Shun PREMIER Tim Mälzer, Kai a développé six couteaux supplémentaires à celui du jubilé, ils sont en acier damas 32-couches résistant à la corrosion.
Les couteaux sont ornés d'une surface martelée à la main, qui au Japon est connu sous le nom Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec une netteté exceptionnelle. Les lames ont un noyau massif en acier VG-10 avec une dureté de 61 ± 1 HRC.
En analogie au couteau d’anniversaire des 30 ans Kai Europe, une grande importance a été attachée aussi dans cette série pour les couteaux offrant une adhérence optimale ainsi que la dureté extraordinaire. La série Shun Premier Tim Mälzer, depuis un couteau à pain jusqu’au Santoku, fournit les outils de pointe professionnels qui établira de nouveaux standards dans le segment haut de gamme en offrant des performances exceptionnelles dans un design intemporel.
Fidèle au principe de Tim Mälzer, «Un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile, mais contribue aussi à faire une bonne cuisine», chacun des couteaux en damas fabriqués avec soin a été méticuleusement adapté à leur domaine respectif d'utilisation par les maîtres forgerons japonais de Seki City.
En raison de la forme symétrique particulière de leur manches en noyer, toutes les formes des lames assurent une performance précise de coupe aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.

 
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Coffret TDMS220 couteaux japonais KAI série SHUN PREMIER - couteau UNIVERSEL TDM1701 et CHEF TDM1706 - lame en acier DAMAS martelé
 
Coffret TDMS220
Kai Shun PREMIER
TDM-1701 + TDM-1706
Coffret TDMS220 couteaux japonais KAI série SHUN PREMIER - couteau UNIVERSEL TDM1701 et CHEF TDM1706 - lame en acier
Coffret TDMS230 couteaux japonais KAI série SHUN PREMIER - couteau UNIVERSEL TDM1701 et SANTOKU TDM1702 - lame en acier DAMAS martelé
 
Coffret TDMS230
Kai Shun PREMIER
TDM-1701 + TDM-1702
Coffret TDMS230 couteaux japonais KAI série SHUN PREMIER - couteau UNIVERSEL TDM1701 et SANTOKU TDM1702 - lame
Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1700 - couteau OFFICE - lame martelée en acier DAMAS
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Couteau japonais
Office Kai Shun PREMIER
TDM-1700
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Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1742 - couteau NAKIRI - lame en acier DAMAS martelé
 
177.65
Nakiri Kai Shun PREMIER
TDM-1742
Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1742 - couteau NAKIRI - lame en acier DAMAS martelé
Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1727 - couteau SANTOKU - lame en acier DAMAS martelé
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Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1727 - couteau SANTOKU - lame en acier DAMAS martelé
Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1702 - couteau SANTOKU - lame en acier DAMAS martelé
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Santoku Kai Shun PREMIER
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