Couteaux japonais : Coffret Kai Shun DMS400, Couteaux japonais à STEAK - Haute qualité

Coutellerie japonaise:
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Coffret Kai Shun DMS400
Couteaux japonais à STEAK - Haute qualité



 
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Coffret KAI SHUN DMS400 - set de 4 couteaux japonais à steak
couteaux KAI série SHUN DM0711 - lames acier DAMAS

347.65 EUR  
lame 12,5cm
Infos currencies : +/- 2280FRF, 14024BEF, 521USD
Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 287.31EUR, +/- 431USD


    
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Information:
Coffret KAI SHUN DMS400 - set de 4 couteaux japonais à steak
couteaux KAI série SHUN DM0711 - lames acier DAMAS
Ces couteaux à Steak possèdent l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit.
Kai Shun Classic La série des couteaux Shun Classic appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriquées avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10 particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, (1% de Carbone et 1.5% de Cobalt, Chrome, Manganèse, Molybdène, Silicone et Vanadium) ce qui rend la lame toujours incomparablement tranchante. Tandis que la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.
Les manches noir-ébène en bois de pakka sont spécialement étudiés, les mitres sont en acier inox. Convient pour lave-vaiselle.


 
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