Information: Takeshi Saji: Couteau japonais PETTY 13cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois de Pakka noir Ces couteaux Petty sont des couteaux japonais possédant un corps en acier inox "R-2" d´une dureté de 63 sur l´échelle de Rockwell. Ne peuvent être passés au lave-vaiselle.
Ces couteaux japonais Takeshi Saji R2 en acier Damas disposent d‘un noyau d‘acier inox issu de la technologie des poudres avec un degré de dureté de +/- 63 HRC.
Le manche octogonal est en BOIS DE ROSE et contribue ainsi au caractère traditionel de ces superbes couteaux japonais.
Les couteaux sont fabriqués au Japon au Takefu Knife Village
The Petty Knife:
Petit et agile, ce couteau de cuisine coupe avec une extrême précision.
Il est specialement adapté pour préparer les légumes et fruits, éplucher,
nettoyer et hacher les oignons, l’ail ou les herbes
ou découper les légumes pour la décoration.
Avec sa très courte lame, le Petty est le plus indispensable ustencile de cuisine
qui ne peut manquer dans chaque cuisine.
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