Couteaux japonais : Kai Shun KAJI KDM0004, Couteau de cuisine japonais SANTOKU professionnel

Coutellerie japonaise:
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Kai Shun KAJI KDM0004
Couteau de cuisine japonais SANTOKU professionnel



 

**** PROMOTION - KAI SANTOKU KAJI KDM-0004 - PROMOTION ****

 made in Japan made in Japan
Couteau japonais KAI série SHUN KAJI KDM-0004 - couteau SANTOKU alvéolé - lame en acier DAMAS
::::: 264 EUR  
lame 16.25cm - manche 12.2cm
Infos currencies : +/- 1732FRF, 10650BEF, 396USD
Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 218.18EUR, +/- 327USD

    
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Information:
Couteau japonais KAI série SHUN KAJI KDM-0004 - couteau SANTOKU alvéolé - lame en acier DAMAS
Ce couteau Santoku possède l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit.
Kai Shun KAJI Le TOP: la série des couteaux Shun KAJI appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun KAJI sont fabriquées avec un noyau central en acier spécial SG2 (Powder métal) et 33 couches de damas, avec une dureté rarement atteinte de 64 HRC, la finition en poli mirroir donne à chaque couteau Kaji un éclat particulier, le manche est en bois de pakka noir ébène avec deux rivets.
Grâce à sa forme symétrique, la poignée rivetée en bois finement laminé (pakka) s'adapte agréablement à la main des droitiers comme des gauchers.
Le couteau SANTOKU-BUNKA:
¤ le couteau universel traditionnel japonais
¤ couteau aux 3 vertus: pour découper les viandes, les poissons et les légumes
¤ parfait pour couper tous les ingrédients
¤ comparable au couteau de cuisine universel
¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Santoku pour trancher les os ou les arrêtes !
 
Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.
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