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USUBA - Couteau japonais SHIGEKI TANAKA

» PHENIX HOCHOS

Dureté Rockwell 61-62.
Manche en magnolia et mitre en corne de buffle.
Chaque couteau est fourni dans une boîte cadeau en bois de Kiri (Paulownia tomentosa, Fam. Scrophulariaceae).

Phénix doré sur la mitre

made in Japan

	Couteau japonais USUBA forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassÃ© double couche DÃ©cor PhÃ©nix dorÃ© sur la mitre 264 EUR lame 21cm - manche 13cm - tot 34cm - Ã©paisseur lame 3mm Infos currencies : +/- 1732FRF, 10650BEF, 396USD Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 218.18EUR, +/- 327USD

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Information: Couteau japonais USUBA forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassÃ© double couche DÃ©cor PhÃ©nix dorÃ© sur la mitre Ce couteau de cuisine Usuba est un couteau japonais réalisé en acier DAMAS double couche avec le corps en "acier papier bleu"(acier AO-KO très résitant, au chrome et tungstène) d´une dureté de 61-62 sur l´échelle de Rockwell. Ne peut être passé au lave-vaiselle.	Le jeune forgeron Shigeki Tanaka travaille dans la ville de Miki au Japon, après son apprentissage chez un coutelier de Takefu, il produit maintenant des couteaux de cuisine traditionnels japonais. Dureté Rockwell 61-62. Manche en magnolia et mitre en corne de buffle. Chaque couteau est fourni dans une boîte cadeau en bois de Kiri (Paulownia tomentosa, Fam. Scrophulariaceae). Made in Japan
Les couteau NAKIRI-USUBA-KAMAGATA: ¤ le couteau traditionnel japonais à légumes ¤ surtout utilisé pour tous les végétaux ¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os ¤ Attention: ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes ! Le couteau DEBA est prévu pour ce travail. » Tous les couteaux NAKIRI-USUBA-KAMAGATA

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