Couteaux japonais : Couteau japonais KAI NAKIRI WASABI NOIR, 6716N

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Couteau japonais KAI NAKIRI WASABI NOIR
6716N

made in Japan

	Couteau traditionnel japonais KAI sÃ©rie WASABI Black - couteau NAKIRI 6716N 41.36 EUR lame 16cm - manche 12,6cm Infos currencies : +/- 271FRF, 1668BEF, 62USD

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Information:
Couteau traditionnel japonais KAI sÃ©rie WASABI Black - couteau NAKIRI 6716N
Ce couteau de cuisine NAKIRI à lame symétrique est un couteau japonais avec manche composé de poudre de bambou et polypropylène, pour une hygiène parfaite.

La série Wasabi se distingue, comme aussi les traditionnels sabres des samouraïs, par une lame aiguisée d’un seul côté mais elle comporte aussi des couteaux à lames symétriques.
Pour la série Wasabi, Kai a développé un manche dont la combinaison de poudre de bambou et polypropylène offre une hygiène optimale, grâce aussi aux vertus naturelles antibactériennes du bambou.
Au contraire des manches traditionnels en bois japonais, la poignée n’est pas insérée, mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s’y déposer.
Cette série est donc indiquée aussi pour la restauration professionnelle.

Les couteau NAKIRI-USUBA-KAMAGATA:
¤ le couteau traditionnel japonais à légumes
¤ surtout utilisé pour tous les végétaux
¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os

¤ Attention:

ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes !

Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.

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