SASHIMI damas KYOCERA Ceramique, Couteau japonais série KYOTOP

SASHIMI damas KYOCERA Ceramique
Couteau japonais série KYOTOP

made in Japan

Information:
Couteau cÃ©ramique KYOCERA Sashimi damas - Couteau japonais Yanagiba sÃ©rie KYOTOP KT-200-HIP-D Sandgarden Style
Ce couteau de cuisine lame céramique Yanagiba de KYOCERA est un couteau japonais réalisé en céramique de très haute densité HIP*. Ne peut être passé au lave-vaiselle.

HIP - Hot Isostatic Press
Ces couteaux extraordinaires sont fabriqués en céramique d’oxyde de zirconium. Le matériau est passé au four à une température de 1500°C et a subi une pression allant jusqu’à 20000 t/m2 (procédé Hot Isostatic Press). L’excellence dans la cuisine. Une céramique high-tech d’exception dont la dureté n’est surpassé que par le diamant.
Laissez-vous séduire par l’élégance du design inspiré des jardins Japonais.

Comme le veut la tradition japonaise, le couteau Sashimi est aiguisé d’un seul côté. Il s’agit d’un couteau destiné aux professionnels et aux connaisseurs de l’art culinaire japonais. Cette forme de lame a fait ses preuves dans la préparation de Sashimi et de mets à base de poisson.

Les lames Kyocera sont essentiellement composées d’oxyde de zirconium, que l’on trouve également à l’état brut dans la nature. Il s’agit d’une céramique technique à hautes performances, qui n’est pas comparable à la porcelaine ou à la céramique domestique. La céramique à hautes performances est avant tout utilisée dans l’aérospatial et le génie médical, ainsi que dans l’industrie électronique et l’industrie de l’automobile. Une poudre d’une grande pureté, des technologies brevetées et des dizaines d’années d’expérience de nos ingénieurs en céramique : la céramique à hautes performances Kyocera (Advanced Ceramics) est un matériau high-tech exceptionnel.

Ce matériau donne une lame très légère. Il est extrêmement dur, et résiste à la chaleur, à la corrosion et aux acides. Les lames en céramique conservent très longtemps leur tranchant. Voici tous les avantages dont vous pourrez bénéficier dans le cadre de l’utilisation quotidienne d’un couteau ou d’un accessoire de cuisine en céramique de Kyocera.

Un couteau en céramique Kyocera est incroyablement léger, ce qui réduit la fatigue en cas d’utilisation

Chaque couteau fait l’objet d’un véritable travail manuel. Même dans notre production high-tech, rien de tel que le savoir-faire manuel et des années d’expérience. Chaque couteau est soigneusement aiguisé à la main.

Points Forts: Les lames en céramique ne rouillent pas, et ne donnent ni goût ni odeur à l’aliment. La céramique est un matériau neutre et ne transmet aucune particule métallique qui peut contaminer les aliments. Aucun matériau ne reste tranchant plus longtemps que la céramique et la finesse de la céramique permet d’obtenir un tranchant chirurgical.

Le couteau YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI:
¤ le couteau traditionnel Japonais à émincer
¤ pour émincer finement le poisson et la viande
¤ grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine, spécialement pour la préparation des sushis et sashimis
¤ il convient pour le filetage des poissons mais aussi pour la découpe des pâtés en croûte
¤ ce couteau assure une coupe d’une précision chirurgicale, propre et lisse
¤ la longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue
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