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Le couteau Nesmuk Janus 3.0 combine le savoir faire avec de nombreuses années d'expérience, des matériaux adéquats et les méthodes de production.
Un revêtement de haute qualité DLC (Diamond-Like Carbon), une couche de 3 mµ de carbone amorphe à base de silicone présente une impressionnante dureté (2.300 Vickers), une faible friction et la force adhésive haute.
La lame brevetée en acier inoxydable, acier à haute performance avec une teneur élevée en niobium a une structure très fine, assurant la durabilité du tranchant bien que la lame soit en inoxydable.
Avec sa lame en creux sur une face et l'aiguisage manuel de finition, le Nesmuk Janus 3.0 garantit une longévité incomparable de coupe.
La bague en argent massif esthétique, le manche en bois massif précieux ou en micarta soulignent la qualité exceptionnelle de ces couteaux fabriqués à la main.

La tête de Janus est estampillée sur chaque lame, gage de garantie de qualité et d'authenticité.
Janus est le dieu romain à deux têtes qui peut regarder en arrière et en avant, comme le couteau de cuisine Janus Nesmuk, représente l'unité de la tradition et le progrès.
Dureté de l'acier certifié de 61 (+/-1) HRC, le niobium fournit l'acier de plus fine microstructure d'où une coupe d'une netteté exceptionnelle.

Information:
Luxueux coffret Couteau NESMUK Janus 3.0 CHEF - manche Grenadille avec bague argent massif - lame inox évidée sur une face (concave)
Ces couteaux de cuisine haut de gamme Chef sont réalisés en acier inox d´une dureté de 61 sur l´échelle de Rockwell. Ne peut être passé au lave-vaiselle.

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