Couteaux japonais : Couteau japonais Sujihiki Masakage Kumo

Coutellerie japonaise:
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Couteau japonais Sujihiki Masakage Kumo



 

Couteau Sujihiki 27 cm

 made in Japan made in Japan
Masakage Kumo: Couteau japonais SUJIHIKI 270 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
458.85 EUR  
lame 27cm
Infos currencies : +/- 3010FRF, 18510BEF, 688USD
Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 379.21EUR, +/- 569USD

    
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Information:
Masakage Kumo: Couteau japonais SUJIHIKI 270 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
Ce couteau de cuisine Sujihiki est un couteau japonais avec une lame en inox VG10 superbement damassé, manche octogonal en bois de rose et pakka noir.
Cette série fabriquée par KATSUSHIGE ANRYU a été appelée KUMO (nuage) parce que le dessin du damas sur la lame ressemble aux nuages. Les couteaux japonais Masakage Kumo sont faits main en acier inoxydable VG10. Le manche est de section octogonale en bois de Rose et Pakka noir.
Katsushige Anryu
» voir les autres couteaux japonais de Katsushige Anryu
Le couteau à trancher:
¤ Convient pour trancher finement les viandes: jambons, carpaccio de boeuf, etc...
¤ Convient aussi pour les poissons: sushis, sashimis, etc...
¤ Similaire au couteau Yanagiba/Sashimi mais avec lame symétrique.
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Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir
 
139.83
Couteau japonais PETTY 120 par Yu Kurosaki Megumi
Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
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175.23
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Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal
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178.77
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Yu Kurosaki: Couteau japonais NAKIRI 165mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir
 
220
Couteau japonais GYUTO Megumi 210 par Yu Kurosaki
Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir
 
265.5
Couteau japonais SUZIHIKI Megumi 270 (jambon) par Yu Kurosaki
Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche
Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 75 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir
 
161.2
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Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 75 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
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215.45
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Masakage Kumo: Couteau japonais HONESUKI (désosseur) 150 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal
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175.95
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224.91
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» Masakage Yuki: Couteau japonais CHEF 240 mm - acier carbone -white paper steel- 62-63 Rockwell recouvert d'inox - manche oval en bois de magnolia et mitre pakka rouge
» Couteau japonais PETTY 15cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé
» Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé
» Couteau japonais GYUTO 18cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé
» Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgé par Katsushige Anryu aspect martelé
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