Couteaux japonais : Couteau japonais KAI YANAGIBA SEKI MAGOROKU

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Couteau japonais KAI YANAGIBA SEKI MAGOROKU



 
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Couteau traditionnel japonais KAI série SEKI MAGOROKU Red Wood MGR-210Y
couteau à trancher type YANAGIBA pour sushi et sashimi

56.91 EUR  
lame 21cm - manche 13,4cm
Infos currencies : +/- 373FRF, 2296BEF, 85USD

    
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Information:
Couteau traditionnel japonais KAI série SEKI MAGOROKU Red Wood MGR-210Y
couteau à trancher type YANAGIBA pour sushi et sashimi
Ce couteau de cuisine Yanagiba/Sashimi est un couteau japonais avec manche en bois rouge, ne convient pas pour le lave-vaiselle.
Kai Seki MagorokuSeki Magoroku est le couteau traditionnel japonais, il est produit depuis des siècles avec la même forme. La série est maintenant complétée avec des couteaux à lames symétriques. Les couteaux Seki Magorouku charment par leurs lames polies à blanc en acier à très haute teneur de carbone et donc de très grande qualité avec une dureté de 58 +/- 1 HRC.
Le couteau YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI:
¤ le couteau traditionnel Japonais à émincer
¤ pour émincer finement le poisson et la viande
¤ grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine, spécialement pour la préparation des sushis et sashimis
¤ il convient pour le filetage des poissons mais aussi pour la découpe des pâtés en croûte
¤ ce couteau assure une coupe d’une précision chirurgicale, propre et lisse
¤ la longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue
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