Couteaux japonais : Couteau japonais KAI SHUN PRO, NAKIRI Professionnel cuisine VG0165N-VG0165NWS

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Couteau japonais KAI SHUN PRO
NAKIRI Professionnel cuisine VG0165N-VG0165NWS



 
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Couteau professionnel japonais KAI série SHUN PRO - couteau NAKIRI VG-0165N
lame asymétrique - lame 16,5cm - manche 12.2cm

177.65 EUR  

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Information:
Couteau professionnel japonais KAI série SHUN PRO - couteau NAKIRI VG-0165N
lame asymétrique - lame 16,5cm - manche 12.2cm
Ce couteau de cuisine Nakiri à lame asymétrique, un côté présente une partie intérieure creuse et de l’autre côté un aiguisage en biseau, il est pourvu d'un manche noir en Pakka Wood. C'est un couteau japonais PROFESSIONNEL.
Kai Shun PRO La série des couteaux Shun PRO complête la collection des couteaux de chef Shun avec des lames à aiguisage asymétrique de tradition japonaise. Les lames sont entièrement en acier V-Gold-10.
Cette qualité supérieure des couteaux de cuisine japonais est très appréciée des professionnels du Sushi du monde entier et jouit d'une renommée toujours croissante dans la cuisine européenne. La lame aiguisée d'un seul côté et dotée d'une surface concave sur l'aure, offre une coupe unique en son genre, inconnue de la plupart des Européens.
Les couteau NAKIRI-USUBA-KAMAGATA:
¤ le couteau traditionnel japonais à légumes
¤ surtout utilisé pour tous les végétaux
¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os
¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes !
 
Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.
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Bloc magnétique pivotant KAI DM-0794 avec socle en pierre d’ardoise noire (sans couteau)
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Bloc support magnétique Stonehenge KAI STH-1 avec socle en pierre d’ardoise noire et 5 colonnes magnétiques
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