La série exclusive Shun Gold séduit par ses détails brillants et d'élégance. La caractéristique de couteaux de ces belles chef est l'anneau d'or qui améliore élégamment l'esthétique japonais du brun noirâtre Pakka manche en bois. En outre, l'extrémité de la poignée comporte un logo estampillé. Une autre caractéristique nouvelle et distinctive en comparaison à la série Shun Classic est la géométrie de la poignée symétrique qui garantit à la fois les droitiers à gauche et à confort égal de coupe et de précision. La qualité bien connue et la netteté de la célèbre série Shun classique bien sûr s'applique également à la série Shun Or. Le grain individuel de la lame de Damas et de nombreuses étapes de fabrication à la main comme le meulage de la lame font de chaque couteau une pièce unique.
particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, (1% de Carbone et 1.5% de Cobalt, Chrome, Manganèse, Molybdène, Silicone et Vanadium) ce qui rend la lame toujours incomparablement tranchante. Tandis que la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.
Le couteau CHEF-GYUTO:
¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Chef pour trancher les os ou les arrêtes !
